Tomaateista ja mozzarellasta valmistettu Quick Caprese salaatti lammassalaatilla
Ainesosat
- 1 pallo mozzarella
- 100 g tomaatteja, esim. taatelitomaatteja
- 20 g lampaansalaattia
- ½ nippu ruohosipulia
- 1-2 oksaa basilikaa
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suola , maun mukaan
- mustapippuri, vastajauhettu
- 1 hyppysellinen sokeri
- basilika, kuivattu, valinnainen
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- lasikulho tai vuoka
- keittosakset
- lasikulho
- lusikka
Ohjeet
- Pese tomaatit ja puolita pituussuunnassa.
- Puhdista mozzarellapallo puoliksi ja leikkaa puoliviipaleiksi.
- Puhdista lampaansalaatti ja laita se lasikulhoon.
- Aseta päälle tomaatit ja mozzarellaviipaleet.
- Mausta jauhetulla pippurilla .
- Sekoita oliiviöljystä, balsamiviinietikasta, ripaus sokeria ja hieman suolaa valmistettu vinegrette.
- Valuta vinegrette Caprese-salaatin päälle.
- Rippaa basilikan lehdet varresta ja ripottele päälle ne.
- Aseta ruohosipuli keittiösaksilla Leikkaa salaatin päälle.
- Tomaatti-mozzarellasalaattisi on valmis, joka voi olla loistava alkupala illallisella.
