Tukeva maksakakku kananmunalla ja sipulilla
Ainesosat
- 650 g kananmaksaa
- suolaa, maun mukaan
- 5 munaa
- ¼ nippu tilliä
- ¼ nippu ruohosipulia
- 1 sipuli
- 4 rkl kasviöljyä, + osa siveltimeen
- 1 tl maissitärkkelystä
- mustapippuri , maun mukaan Maku
- 150 g smetanaa
- 120 g jauhoja
- ½ tl leivinjauhe
Astiat
- kattila
- paistinpannu
- veitsi
- leikkuulauta
- kulho
- paistinpannu
- pöytälusikka
Ohjeet
- Laita kananmaksat kattilaan.
- Keitä suolalla maustetussa vedessä 7-10 minuuttia.
- Anna jäähtyä ja pilko karkeasti.
- Keitä neljä munaa, anna jäähtyä, kuori ja kuutioi karkeasti.
- Pikkaa yrtit .
- Kuori sipuli hienoksi.
- Lämmitä 1 ruokalusikallinen kasviöljyä paistinpannulla.
- Paista sipuli siinä kullanruskeaksi.
- Sekoita maksa kulhossa kananmunien, paistettujen sipulien, yrttien ja maissijauhojen kanssa .
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Lämmitä uuni 180°C.
- Vele uunivuoka kasviöljyllä.
- Vatkaa loput munat vispilällä.
- Lisää smetana ja ripaus suolaa , sekoita tasaiseksi.
- Lisää jauhot ja leivinjauhe, sekoita hyvin.
- Puoli Kaada taikina uunivuokaan.
- Levitä täyte päälle.
- Kaada päälle loput taikinasta.
- Paista maksa kakku noin 35-40 minuuttia kullanruskeaksi.
- Ota sitten uunista ja tarjoile heti.
