Tukeva naudanlihapata munakoisoilla, tomaateilla ja paprikalla
Ainesosat
- 1 sipuli
- 350 g naudanlihaa tai lammasta
- 1-2 rkl kasviöljyä
- suolaa, maun mukaan
- pippuri, maun mukaan
- 1 munakoiso
- 2 tomaattia
- 2 paprikaa
- 2 valkosipulinkynttä
- basilika , maun mukaan
- mausteet, maun mukaan
- 200 ml vettä
- 1 rkl tomaattipasta
Astiat
- pannu
- veitsi
- leikkuulauta
- vuoka
- kulho
- sekoituslusikka
Ohjeet
- Piiloi puolet sipulista.
- Pikkaa liha pieniksi paloiksi.
- Paista sipulia pannulla öljyssä 4-5 minuuttia.
- Lisää naudanliha.
- Miedolla lämmöllä kansi suljettuna 40 minuutin kypsennys.
- Mausta suolalla ja pippurilla ja jatka kypsentämistä 5-10 minuuttia.
- Leikkaa munakoisot pieniksi paloiksi ja anna seistä kevyesti suolatussa vedessä 20 minuuttia.
- Huuhtele ja kuivaa talouspaperilla.
- Tomaatit, paprikat, Leikkaa valkosipuli ja loput sipulit pieniksi paloiksi.
- Mausta vihannekset suolalla ja pippurilla, lisää basilika ja mausteet.
- Sekoita hyvin ja laita vihannekset ja liha uunivuokaan.
- Sekoita vettä tomaattipyreen kanssa kulhoon ja kaada vuokavuokaan.
- Peitä vuoka kannella tai alumiinifoliolla.
- Keitä naudanlihamuhennos 200 °C:ssa noin 40-45 minuuttia.
