Tukeva perunakakku sienillä, perunoilla ja sipulilla

Ohjeet

Valmista täyte

1. Keitä perunoita noin 15 minuuttia.
2. Kun ne ovat jäähtyneet, poista kuori ja leikkaa perunat pieniksi paloiksi.
3. Kuori ja hienonna sipuli.
4. Pikkaa sienet pieniksi paloiksi.
5. Käytä paistinpannulla kasviöljylämpöä.
6. Paista sipulia 5 minuuttia.
7. Lisää sienet ja kypsennä vielä 7-10 minuuttia.
8. Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä hieman.
9. Sekoita sitten perunoiden kanssa.
10. Mausta suolalla ja pippurilla .

Valmista taikina

1. Sekoita taikinaa varten kulhossa noin 250 g siivilöityjä jauhoja leivinjauheen ja suolan kanssa.
2. Lisää sulatettu voi ja hiero kunnes seos muuttuu murenevaksi.
3. Kaada joukkoon kefiiri ja sekoita hyvin.
4. Lisää loput jauhot erissä.
5. Voit tarvita hieman enemmän tai vähemmän jauhoja.
6. Vaivaa pehmeä, joustava, tarttumaton taikina .
7. Kääri taikina kelmulla ja jäähdytä jääkaapissa puoli tuntia Anna kohota.

Perunapiirakka

1. Jaa taikina kahteen noin ⅔ tai hieman pienempään osaan.
2. Kääri pienempi osa taikinasta kelmua ja aseta sivuun.
3. Kaulita isompi osa taikinasta ohueksi pihviksi.
4. Laita taikina pyöreään leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan.
5. Levitä täyte tasaisesti.
6. Pidä pieni etäisyys reunoista.
7. Jos haluat kosteamman ja maukkaamman kakun, levitä muutama nuppi voita täytteen päälle.
8. Myös muu osa taikinasta kaulitaan ohueksi.
9. Aseta tämä taikinapala täytteen päälle ja sulje reunat tiukasti.
10. Murstele kakku kevyesti vatkatulla munankeltuaisella.
11. Tee pieni reikä keskellä tai muutama syvennys kakussa.
12. Tee perunakakku noin .Paista 200°C:ssa 45-50 minuuttia.

nbsp;

nbsp;