Tuore linssisalaatti paprikan, kurkun ja tomaattien kera
Ainesosat
Salaatti
- 200 g vihreitä linssejä
- ½ kurkku
- 220 g tomaattia
- 1 punainen paprika
- 3 tikkua selleri
- ½ nippu korianteri
- 3 salottisipulia
Kastike
- 1 valkosipulin kynsi
- 1 sitruuna
- 2 tl Dijon-sinappi
- 1 tl agavesiirappia
- Suola, maun mukaan
- Pippuri, maun mukaan
- 60 ml oliiviöljy
Astiat
- kattila
- veitsi
- leikkuulauta
- kulho
- haarukka
- salaattikulho
- lusikka
Ohjeet
- Huuhtele linssit, keitä pehmeiksi ja anna jäähtyä.
- Leikkaa kurkku, tomaatit, paprikat ja selleri pieniksi kuutioiksi.
- Pikkaa korianteri hienoksi.
- Leikkaa salottisipulit ohuiksi renkaiksi.
- Jäähdytetyt linssit sekoita vihannekset ja yrtit keskenään.
- Kuori ja hienonna valkosipuli.
- Purista 2 ruokalusikallista sitruunamehua.
- Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
- Kaada linssisalaatin päälle ja sekoita kaikki keskenään.
