Tuoretta lampaansalaattia punajuurella ja fetalla
Ainesosat
- 100-150 g lampaansalaattia
- 2 lusikallista punajuurta
- 20 g kurpitsansiemeniä
- 150 g fetajuustoa
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 1 tl vaahterasiirappia
- Suola, maun mukaan
- Pippuri, maku
Astiat
- salaattilinko
- iso litteä lautanen
- kulho
- lusikka
Ohjeet
- Puhdista lampaansalaatti ja valuta hyvin.
- Leikkaa punajuuripallot minkä kokoisiksi paloiksi.
- Tarjoile lampaansalaatti punajuuren kanssa suurella litteällä lautasella.
- Sekoita kastiketta varten oliiviöljy, punainen viinietikka ja vaahterasiirappi sekoitetaan hyvin.
- Mausta suolalla ja vastajauhetulla pippurilla.
- Siivilöi kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.
- Murruta päälle fetajuusto.
- Ripottele päälle kurpitsansiemeniä ja lampaansalaatti on nyt valmis palvelemaan.
Kurpitsansiementen sijaan voidaan käyttää myös saksanpähkinöitä tai pinjansiemeniä.
