Tuoretta lampaansalaattia punajuurella ja fetalla

Tuoretta lampaansalaattia punajuurella ja fetalla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 10 pöytäkirja

Lammassalaatti punajuurilla on erityinen alkupala tai herkullinen lisuke liha- tai kalaruokiin. Lammassalaatti on rikastettu punajuurella, joka antaa mukavan kontrastin fetalle ja vihreälle lammassalaatille ja palkitsee sen upealla aromilla.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )
Tuoretta lampaansalaattia punajuurella ja fetalla
Tuoretta lampaansalaattia punajuurella ja fetalla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 10 pöytäkirja

Lammassalaatti punajuurilla on erityinen alkupala tai herkullinen lisuke liha- tai kalaruokiin. Lammassalaatti on rikastettu punajuurella, joka antaa mukavan kontrastin fetalle ja vihreälle lammassalaatille ja palkitsee sen upealla aromilla.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kausi: Talvi | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Kylmä valmistus | Valikko: salaatteja | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 100-150 g lampaansalaattia
  • 2 lusikallista punajuurta
  • 20 g kurpitsansiemeniä
  • 150 g fetajuustoa
  • 1 rkl punaviinietikkaa
  • 1 tl vaahterasiirappia
  • Suola, maun mukaan
  • Pippuri, maku

Astiat

  • salaattilinko
  • iso litteä lautanen
  • kulho
  • lusikka

Ohjeet

  1. Puhdista lampaansalaatti ja valuta hyvin.
  2. Leikkaa punajuuripallot minkä kokoisiksi paloiksi.
  3. Tarjoile lampaansalaatti punajuuren kanssa suurella litteällä lautasella.
  4. Sekoita kastiketta varten oliiviöljy, punainen viinietikka ja vaahterasiirappi sekoitetaan hyvin.
  5. Mausta suolalla ja vastajauhetulla pippurilla.
  6. Siivilöi kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.
  7. Murruta päälle fetajuusto.
  8. Ripottele päälle kurpitsansiemeniä ja lampaansalaatti on nyt valmis palvelemaan.

Kurpitsansiementen sijaan voidaan käyttää myös saksanpähkinöitä tai pinjansiemeniä.