Tuoretta lampaansalaattia, viikunoita, seesamia ja vuohenjuustoa
Ainesosat
- 200 g lampaansalaattia
- 3 viikunaa
- 2-3 välipalakurkkua
- 1 kourallinen mustikoita
- 1 varsi kevätsipulia
- 50 g vuohenjuustoa
- 1 rkl seesami
- 2 rkl marja-balsamiviinietikkaa
- 2 rkl pähkinäöljy
- suolaa, maun mukaan
- pippuria, maun mukaan
Astiat
- salaattipyöri
- veitsi
- leikkuulauta
- salaattikulho
- kulho
- salaattiserverit
Ohjeet
- Puhdista lammassalaatti ja laita kulhoon.
- Pese viikunat ja leikkaa paloiksi.
- Valitse mustikat.
- Leikkaa kurkut pieniksi paloiksi.
- Leikkaa kevätsipulit renkaiksi.
- Kurkut, viikunoita, mustikoita ja levitä kevätsipulia lammassalaatin päälle.
- Ripottele pinnalle seesamia.
- Sekoita päälle murustettua vuohenjuustoa.
- Sekoita kastike marjan balsamiviinietikasta, öljystä, suolasta ja pippurista.
- Tirota. lampaansalaatti balsamiöljykastikkeella ennen tarjoilua ja tarjoile.
