Tuoretta lampaansalaattia, viikunoita, seesamia ja vuohenjuustoa

Tuoretta lampaansalaattia

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 15 pöytäkirja

Terve, raikas ja herkullinen – tältä maistuu tämä upea viikunoiden ja vuohenjuuston kera. Hedelmäinen marjainen balsamicokastike antaa vihreälle salaatille makean nuotin ja seesami- ja pähkinäöljy pähkinäisen aromin.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Tuoretta lampaansalaattia
Tuoretta lampaansalaattia

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 15 pöytäkirja

Terve, raikas ja herkullinen – tältä maistuu tämä upea viikunoiden ja vuohenjuuston kera. Hedelmäinen marjainen balsamicokastike antaa vihreälle salaatille makean nuotin ja seesami- ja pähkinäöljy pähkinäisen aromin.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Kesä, Syksy, Talvi, kevät | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Kylmä valmistus | Valikko: Kasvissyöjä, Salaatit | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 200 g lampaansalaattia
  • 3 viikunaa
  • 2-3 välipalakurkkua
  • 1 kourallinen mustikoita
  • 1 varsi kevätsipulia
  • 50 g vuohenjuustoa
  • 1 rkl seesami
  • 2 rkl marja-balsamiviinietikkaa
  • 2 rkl pähkinäöljy
  • suolaa, maun mukaan
  • pippuria, maun mukaan

Astiat

  • salaattipyöri
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • salaattikulho
  • kulho
  • salaattiserverit

Ohjeet

  1. Puhdista lammassalaatti ja laita kulhoon.
  2. Pese viikunat ja leikkaa paloiksi.
  3. Valitse mustikat.
  4. Leikkaa kurkut pieniksi paloiksi.
  5. Leikkaa kevätsipulit renkaiksi.
  6. Kurkut, viikunoita, mustikoita ja levitä kevätsipulia lammassalaatin päälle.
  7. Ripottele pinnalle seesamia.
  8. Sekoita päälle murustettua vuohenjuustoa.
  9. Sekoita kastike marjan balsamiviinietikasta, öljystä, suolasta ja pippurista.
  10. Tirota. lampaansalaatti balsamiöljykastikkeella ennen tarjoilua ja tarjoile.