Turkkilainen maitovanukas kardemummalla ja marjoilla

Turkkilainen maitovanukas kardemummalla ja marjoilla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistelu aika: 150 pöytäkirja

Tämä herkkä itämainen kardemummalla tehostettu jälkiruoka on erittäin suosittu Turkissa ja Välimeren maissa. Se on helppo tehdä kotona ja vaatii vain muutaman aineksen. Sen päällä on marjoja ja pähkinöitä.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Turkkilainen maitovanukas kardemummalla ja marjoilla
Turkkilainen maitovanukas kardemummalla ja marjoilla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistautuminen: 150 pöytäkirja

Tämä herkkä itämainen kardemummalla tehostettu jälkiruoka on erittäin suosittu Turkissa ja Välimeren maissa. Se on helppo tehdä kotona ja vaatii vain muutaman aineksen. Sen päällä on marjoja ja pähkinöitä.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Kesä, Syksy, Talvi, kevät | Alue: Eurooppa, Itä-Eurooppa | Valmistautuminen: kokki | Valikko: Jälkiruoat | Keittiö: turkkilaisia reseptejä

Ainesosat

  • 250 g rahkaa
  • 250 g sokeria
  • 250 g jauhoja
  • 200 ml öljyä
  • 200 g unikonsiemeniä, jauhettu
  • 2 rkl rommia
  • 1 p leivinjauhe
  • 6 munaa
  • 100 ml maitoa
  • 150 g kvittenit
  • 150 g omenat
  • rusinat, valinnainen
  • seesaminsiemenet, valinnainen

Astiat

  • kattila
  • veitsi
  • lusikka
  • kulho
  • jousipannu
  • käsisekoitin

Ohjeet

  1. Siementele kvittenit ja omenat, leikkaa kahdeksasosiksi ja keitä vedessä noin 10 minuuttia.
  2. Erottele keltuaiset valkuaisista.
  3. Sekoita keltuaiset sokerin kanssa.
  4. Lisää öljy, rahka ja maito ja jatka sekoittamista.
  5. Leivinjauhe, unikonsiemenet ja Sekoita jauhot keskenään ja kääntele taikinaan.
  6. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele se.
  7. Kaada taikina joustovuokaan.
  8. Jaa kvittenit ja omenat ympyrässä taikinan päälle.
  9. Lisää rusinoita ja seesaminsiemeniä, jos haluat.
  10. Den Paista unikonsiemenkakkua 180 °C:ssa noin 30 minuuttia.

Korvaa raskas kerma sama määrä maitoa ja korvaa 7 ruokalusikallista maissitärkkelystä 12 ruokalusikallista riisijauhoa. Voit myös lisätä appelsiini- tai ruusuvettä kardemumman sijaan.