Uunista täytetty kurpitsa jauhelihalla, vihanneksilla ja riisillä

Uunista täytetty kurpitsa jauhelihalla

Annokset: 8 henkilöt | Valmistelu aika: 165 pöytäkirja

Jauhetun lihan, riisin ja tomaattien täyte on mausteinen ja aromaattinen kuminalla, kanelilla ja korianterilla ja sopii täydellisesti . Syksyn suositut vihannekset sopivat yhtä hyvin lounaspöytään kuin juhlabuffetiin.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Uunista täytetty kurpitsa jauhelihalla
Uunista täytetty kurpitsa jauhelihalla

Annokset: 8 henkilöt | Valmistautuminen: 165 pöytäkirja

Jauhetun lihan, riisin ja tomaattien täyte on mausteinen ja aromaattinen kuminalla, kanelilla ja korianterilla ja sopii täydellisesti . Syksyn suositut vihannekset sopivat yhtä hyvin lounaspöytään kuin juhlabuffetiin.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy, Talvi | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: paistaminen | Valikko: Liharuoat, Pääruoat | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 140 g riisiä
  • 1-2 sipulia
  • 2 rkl öljyä
  • 450 g jauhettua naudanlihaa
  • ½ tl suolaa
  • 1 tl pippuria
  • 2 tl kuminaa
  • 2 tl jauhettua kanelia
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 2-3 tomaattia
  • 5-7 oksaa persiljaa
  • 1 kurpitsa

Astiat

  • riisinkeitin
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • pannu
  • sekoituslusikka

Ohjeet

  1. Keitä riisi suolavedessä.
  2. Kuori sipuli hienoksi ja paista öljyssä pannulla 5 minuuttia.
  3. Sekoita joukkoon jauheliha ja paista vielä 5 minuuttia.
  4. Mausta suolalla ja pippurilla.
  5. Kumina, kaneli ja Lisää korianteri ja jätä pannu liedelle noin 1-2 minuutiksi.
  6. Lisää lihaan riisi, hienonnetut tomaatit ja hienonnettu persilja.
  7. Paista 5 minuuttia ja poista sitten lämmöltä .
  8. Jos täyte on liian kuiva , voit lisätä hieman enemmän vettä.
  9. Leikkaa kurpitsan yläosa pois.
  10. Raavi kurpitsan siemenet ja siemenien ympäriltä vilja lusikalla.
  11. Täytä kurpitsa valmistettu jauhelihaseos.
  12. Täytä kurpitsa: Aseta foliolla päällystetty uunipelti ja peitä se leikatulla kannella.
  13. Paista täytettyä kurpitsaa 160 °C:ssa noin 2 tuntia.