Uunista täytetty kurpitsa jauhelihalla, vihanneksilla ja riisillä
Ainesosat
- 140 g riisiä
- 1-2 sipulia
- 2 rkl öljyä
- 450 g jauhettua naudanlihaa
- ½ tl suolaa
- 1 tl pippuria
- 2 tl kuminaa
- 2 tl jauhettua kanelia
- 1 tl jauhettua korianteria
- 2-3 tomaattia
- 5-7 oksaa persiljaa
- 1 kurpitsa
Astiat
- riisinkeitin
- veitsi
- leikkuulauta
- pannu
- sekoituslusikka
Ohjeet
- Keitä riisi suolavedessä.
- Kuori sipuli hienoksi ja paista öljyssä pannulla 5 minuuttia.
- Sekoita joukkoon jauheliha ja paista vielä 5 minuuttia.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kumina, kaneli ja Lisää korianteri ja jätä pannu liedelle noin 1-2 minuutiksi.
- Lisää lihaan riisi, hienonnetut tomaatit ja hienonnettu persilja.
- Paista 5 minuuttia ja poista sitten lämmöltä .
- Jos täyte on liian kuiva , voit lisätä hieman enemmän vettä.
- Leikkaa kurpitsan yläosa pois.
- Raavi kurpitsan siemenet ja siemenien ympäriltä vilja lusikalla.
- Täytä kurpitsa valmistettu jauhelihaseos.
- Täytä kurpitsa: Aseta foliolla päällystetty uunipelti ja peitä se leikatulla kannella.
- Paista täytettyä kurpitsaa 160 °C:ssa noin 2 tuntia.
