Vadelma tiramisu mascarpone-kerma ladyfingers
Ainesosat
- 100 g suklaata, valkoinen
- 200 g vadelmia, pakaste
- 200 ml kuohukermaa
- 1 pakkaus kermavaahtoa
- 250 g mascarpone
- 2 rkl maitoa
- 1 vaniljatanko
- 2 rkl mantelihiutaleita
- Pähkinät, valinnainen
- 6 ladyfingers
Astiat
- Lämmönkestävä kulho
- potti
- jälkiruokalasit
- lusikka
- käsisekoitin
- veitsi
- paistapannu
- vatkain
Ohjeet
- Sulata valkosuklaa vesihauteessa ja anna jäähtyä.
- Laita sivuun kourallinen pakastevadelmia koristeluun, anna loput sulaa ja soseuta.
- Kaavi vaniljatanko ja sekoita vaniljamassa hieman maito ja mascarpone.
- kermavaahtovaahto kovaksi vaahdoksi.
- Sekoita sulatettu valkosuklaa mascarponeen.
- Sekoita kiinteä kerma varovasti mascarpone-kerman joukkoon.
- Paahda mantelihiutaleet pannulla ja anna niiden jäähtyä .
- Rikkaa ladysormet pieniksi paloiksi.
- Ladota tiramisu kerroksittain: 2 rkl mascarponea Kaada kerma lasiin, lisää 2 rkl vadelmasosetta ja lisää ladysormet.
- Rivittele 1 ruokalusikallinen pähkinöitä, jos haluat.
- Lisää kerroksia mascarpone-kermaa.
- Levitä vadelmasose, ripottele päälle mantelihiutaleita ja ripottele päälle muutama vadelma.
- Vadelma Laita tiramisu jääkaappiin vähintään 4 tunniksi!
Vadelma-tiramisu voidaan valmistaa hyvin pakastevadelmien kanssa. Älä heitä vaniljatankoa pois sen jälkeen, kun olet raapinut sen pois, vaan laita se lasiin sokerin kanssa ja käytä vaniljasokerina tai käytä vaniljavanukkaisen keittoon.
