Vahvaa kanalientä kasvisten kera keiton pohjaksi

Name: Vahvaa kanalientä kasvisten kera keiton pohjaksi
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 6
Cuisine: Kroatialaisia reseptejä
Ingredients: keittokana, kokonainen; 3 l vettä; 1 porkkana, iso; 1-2 selleripuikkoa; 1 sipuli; 6 oksaa persiljaa; 1 oksa timjamia; 1 laakerinlehti; 2 valkosipulinkynttä; 1 tl pippuria; 1 rkl suola

Annokset: 6 henkilöt | Valmistelu aika: 145 pöytäkirja

Kanaliemellä vihannesten kanssa on voimakas ja herkullinen maku. Erinomainen pohja erilaisille keittoille voidaan valmistaa erittäin helposti. Ensin kana keitetään vedessä ja sitten lisätään vihannekset. Hauduta muutama tunti ja siivilöi sitten liemi. Hyvin yksinkertainen resepti, jota käytetään uudestaan ja uudestaan.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Annokset: 6 henkilöt | Valmistautuminen: 145 pöytäkirja

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kärki!

Keitetty porsaankypärä kvassilla ja vihreillä

Reseptiin

Kausi: Talvi | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: kokki | Valikko: keitot | Keittiö: Kroatialaisia reseptejä

Ainesosat

1 keitto kana, koko
3 l vettä
1 porkkana, iso
1-2 tikkua selleri
1 sipuli
6 oksaa persiljaa
1 oksa timjami
1 laakerinlehti
2 valkosipulin kynttä
1 tl pippuria
1 rkl suolaa

Astiat

pannu
kuorija
veitsi
leikkuulauta

Ohjeet

Huuhtele kana, laita se kattilaan ja kaada sen päälle kylmää vettä, kunnes se peittyy kokonaan.
Keitä keskikorkealla lämmöllä.
Kuori vaahto, vähennä lämpöä.
Kuori sillä välin vihannekset.
Porkkanat, selleri ja sipuli.
Lisää liemeen kasvikset, persilja, timjami, laakerinlehti, valkosipuli ja pippuri.
Anna liemen kiehua 2-3 tuntia.
Mausta suolalla noin 15-20 minuuttia ennen kypsennysajan lopussa
Poista kana.
Siivilöi liemi, anna jäähtyä ja kuori rasva pois pinnalta.
Kanalientä voidaan sitten käyttää keiton pohjana.