Välimerellinen pasta munakoisoilla, kesäkurpitsalla, tomaateilla ja kastikkeella

Välimerellinen pasta munakoisoilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 60 pöytäkirja

Kuinka tehdä suosikkipastaruoastasi vieläkin maukkaampi täyteläisellä ja maukkaalla tomaattikastikkeella? Lisää vain aromaattisia paahdettuja vihanneksia, kuten munakoisoa ja kesäkurpitsaa. Tarjoile lopuksi tuoksuvan basilikan kanssa. on pastan ja vihannesten ystävien unelma!

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Välimerellinen pasta munakoisoilla
Välimerellinen pasta munakoisoilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 60 pöytäkirja

Kuinka tehdä suosikkipastaruoastasi vieläkin maukkaampi täyteläisellä ja maukkaalla tomaattikastikkeella? Lisää vain aromaattisia paahdettuja vihanneksia, kuten munakoisoa ja kesäkurpitsaa. Tarjoile lopuksi tuoksuvan basilikan kanssa. on pastan ja vihannesten ystävien unelma!

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Kesä, Syksy | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Paista, keitä, muhennos | Valikko: Kasvisruoat, Kasvissyöjä, Pääruoat, taikinaruoat | Keittiö: Välimeren reseptejä

Ainesosat

  • 1 munakoiso
  • 1 kesäkurpitsa
  • 2½ rkl oliiviöljyä
  • Suola, maun mukaan
  • Mustapippuri maun mukaan
  • ½ sipuli
  • 2 kynttä valkosipulia
  • 4 tomaattia
  • 350 ml tomaattikastiketta, tai hienonnettuja säilöttyjä tomaatteja
  • 400g pasta
  • basilika, maun mukaan

Astiat

  • pergamenttipaperi
  • veitsi
  • pannu
  • seula
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • vatkainlasta
  • paistinpannu

Ohjeet

  1. Lämmitä uuni 200°C:een.
  2. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
  3. Pese munakoiso ja kesäkurpitsa ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
  4. Piirtele puolet oliiviöljystä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria.
  5. Laita vihannekset uunipellille ja paista esilämmitetyssä uunissa n. 20-30 minuuttia.
  6. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
  7. Kuori valkosipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi.
  8. Pesu tomaatit ja leikkaa suuriksi kuutioiksi.
  9. Jäljellä oleva öljy paistinpannulla Kuumenna.
  10. Paista sipulia ja valkosipulia noin 2-3 minuuttia.
  11. Lisää kuutioidut tomaatit ja paista vielä 5-10 minuuttia.
  12. Kaada tomaattikastike vihannesten päälle ja mausta suolalla ja pippurilla.
  13. Keitä kaikki kiehuvaksi.
  14. Keitä nuudelit suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan ja siivilöi.
  15. Lisää sitten nuudelit paistettujen vihannesten joukkoon ja kastike ja sekoita.
  16. Koristele valmis pasta basilikalla ja tarjoile.