Vegaaninen burgeri hummuksesta ja kikhernepihvistä
Ainesosat
Pihvi
- ½ sipulia
- 250 g hummus
- 90 kauraa, siemenet
- 125 g kikherneitä, purkissa
- ½ tl kuminaa
- cayennepippuria, maun mukaan
- ½ tl suolaa
- pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
Burger
- 4 hampurilaissämpylät
- 1 sipuli, punainen
- 3-4 suolakurkkua
- 1 kourallinen rucolaa
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- burgeripuristin
- pannu
- turner
Ohjeet
- Leikkaa sipuli hienoksi.
- Sekoita kulhossa sipuli, hummus, kaurahiutaleet, kikherneet, kumina, cayennepippuri, suola ja pippuri.
- Jaa hummusseos neljään yhtä suureen osaan.
- Laita sivuun hummus täytteenä .
- Muotoile hummuksesta pihvejä hampuripuristimella.
- Lämmitä iso pannu keskilämmöllä.
- Lisää oliiviöljy.
- Paista pihvejä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta .
- Käännä ja toiset 2-3 Paista toiselta puolelta minuutteja.
- Leikkaa hampurilaissämpylät kahtia.
- Levitä jäljellä olevaa hummusta alimmalle puolikkaalle.
- Pitä pullien päälle viipaloitu kurkku, punasipulirenkaita, pihviä ja rucolanlehtiä.
- Aseta pullan yläosa päälle ja tarjoile .
