Vegaaninen munakoisolevite paprikan ja tomaattien kera

Vegaaninen munakoisolevite paprikan ja tomaattien kera

Annokset: 10 henkilöt | Valmistelu aika: 90 pöytäkirja

Munakoisolevitettä varten vihannekset paistetaan erikseen ja haudutetaan yhdessä pitkään. Erittäin aromaattinen ja herkullinen levite, joka sopii täydellisesti illalliseksi tai välipalaksi aterioiden välillä.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Vegaaninen munakoisolevite paprikan ja tomaattien kera
Vegaaninen munakoisolevite paprikan ja tomaattien kera

Annokset: 10 henkilöt | Valmistautuminen: 90 pöytäkirja

Munakoisolevitettä varten vihannekset paistetaan erikseen ja haudutetaan yhdessä pitkään. Erittäin aromaattinen ja herkullinen levite, joka sopii täydellisesti illalliseksi tai välipalaksi aterioiden välillä.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Roast, höyry | Valikko: kasvisruokia | Keittiö: Välimeren reseptejä

Ainesosat

  • 1,5 kg munakoisoja
  • 500 g punaista paprikaa
  • 1 pepperoni
  • 500 g sipulia
  • 300 g porkkanaa
  • 1-2 valkosipulinkynttä
  • ½ nippu persiljaa tai basilikaa
  • 500 g tomaattia
  • 200 ml Kasviöljy
  • 1 rkl suolaa
  • 2 rkl sokeria
  • 1/2 tl pippuria

Astiat

  • veitsi
  • leikkuulauta
  • telinesekoitin
  • kattila
  • pannu
  • sekoituslusikka
  • purkit

Ohjeet

  1. Kuori munakoisot.
  2. Leikkaa paprikat pieniksi paloiksi ja sipulit pieniksi suikaleiksi.
  3. Pikkaa paprikat pieniksi paloiksi.
  4. Raasta porkkanat karkealla raastimella.
  5. Pikkaa valkosipuli ja yrtit hienoksi.
  6. Leikkaa tomaatit paloiksi ja paloittele tehosekoittimessa.
  7. Lämmitä kattila, jossa on vähän öljyä.
  8. Lisää kuutioiksi leikattu munakoiso ja sekoita paistamisen aikana.
  9. Lämmitä paksupohjainen pannu.
  10. Lisää hieman öljyä ja kuullota sipulit kullanruskeiksi koko ajan sekoittaen .
  11. Lisää sipulit munakoisoihin ilman öljyä.
  12. Lisää nyt porkkanat pannulle ja paista välillä sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä.
  13. Lisää pannulle hieman öljyä ja lisää paprikat paprikoineen.
  14. Paista ajoittain sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
  15. Lisää paprikat pannulle paistettujen vihannesten kanssa.
  16. Lisää tomaatit, persilja tai basilika, suola, sokeri ja mustapippuri .
  17. Sekoita huolellisesti ja lisää munakoisolevitte Hauduta puoli tuntia välillä sekoittaen.
  18. Lisää valkosipuli ja hauduta vielä 10-15 minuuttia.
  19. Kaada munakoisolevite puhtaisiin muurattuihin purkkeihin ja säilytä jääkaapissa.