Vegaaninen paprikaletscho munakoisojen ja tomaattien kanssa

Name: Vegaaninen paprikaletscho munakoisojen ja tomaattien kanssa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: venäläisiä reseptejä
Ingredients: 1 kg tomaatteja; 1 chili; 1 rkl suolaa; 1 rkl sokeria; 1 rkl kasviöljyä; 1 rkl etikkaa, 9 %; 500 g paprikaa siemeniä; 500 g munakoisoja

Annokset: 6 henkilöt | Valmistelu aika: 45 pöytäkirja

Epätavallinen kasvissalaatti purkista pitkiin talvikuukausiin. Munakoiso, paprika ja chili yhdistettynä tomaattisoseeseen luo harmonisen ja tuoksuvan seoksen, joka ei ole vain herkullinen vaan myös erittäin täyttävä. Kaikkien on kokeiltava tätä.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Annokset: 6 henkilöt | Valmistautuminen: 45 pöytäkirja

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kärki!

Paistettu monni sipulilla, kirnupiimällä ja tartar-kastikkeella

Reseptiin

Kausi: Kesä, Syksy, Talvi, kevät | Alue: Itä-Eurooppa | Valmistautuminen: kokki | Valikko: Kasvisruoat, Kasvissyöjä, Lisukkeet, Vegaani | Keittiö: venäläisiä reseptejä

Ainesosat

1 kg tomaatteja
1 rkl suolaa
1 rkl sokeria
1 rkl kasviöljyä
1 rkl etikkaa, 9%
500 g paprikaa, siemenet
500 g munakoisoja

Astiat

lihamylly
kattila
veitsi
steriloidut purkit

Ohjeet

Murista tomaatit ja chili.
Kaada seos kattilaan.
Lisää suola, sokeri, öljy ja etikka.
Laita tomaattiseos kiehumaan.
Leikkaa paprikat ja munakoiso pureviksi – kokoisia paloja.
Lisää kattilassa olevaan tomaattiseokseen.
Sekoita hyvin ja peitä.
Keitä kasvisseos takaisin kiehuvaksi.
Anna kiehua 10-15 minuuttia.
Kaada Letscho steriloituihin laseihin.
Sulje lasit tiukasti ja peitä liinalla.
Heti kun Letscho-vihanneksia sisältävät purkit ovat jäähtyneet, säilytä niitä viileässä paikassa.