Vihreä salaatti viikunoilla, pekonilla, fetalla ja balsamico-kastikkeella
Ainesosat
- 2-4 siivua pekonia
- 4-5 viikunaa
- 80 g salaatinlehtiä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 tl hunajaa
- 50 g fetajuustoa
- 1 rkl kurpitsansiemeniä
Astiat
- pannu
- veitsi
- kulho
- vispilä
- lautanen
- salaattilinko
Ohjeet
- Pekoni pekoni karkeasti.
- Paista kuivalla pannulla 5-6 minuuttia rapeaksi.
- Poista pekoni ja aseta se talouspaperin päälle.
- Leikkaa viikunat veitsellä viipaleiksi tai viipaleiksi.
- Huuhtele salaatti ja linkoa kuivaksi.
- Vatkaa oliiviöljy, balsamiviinietikka ja hunaja kulhossa vispilällä.
- Laita salaatinlehdet lautasille.
- Asettele päälle viikunat ja pekoni.
- Kaada kastike niiden päälle.
- Fetajuusto murskaa salaatin päälle käsin ja ripottele päälle kurpitsansiemeniä.
