Virkistävä kylmäkeitto päärynöillä, omenamehulla ja tavallisilla jogurteilla

Virkistävä kylmäkeitto päärynöillä

Annokset: 2 henkilöt | Valmistelu aika: 75 pöytäkirja

Näistä aromaattisista hedelmistä on ihana tehdä hilloa tai makeiden leivonnaisten täytteitä. Mutta vielä herkullisempi on omaperäinen ja virkistävä, jossa on aavistusta vaniljasta ja inkivääristä, josta on ihana nauttia kuumina päivinä.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Virkistävä kylmäkeitto päärynöillä
Virkistävä kylmäkeitto päärynöillä

Annokset: 2 henkilöt | Valmistautuminen: 75 pöytäkirja

Näistä aromaattisista hedelmistä on ihana tehdä hilloa tai makeiden leivonnaisten täytteitä. Mutta vielä herkullisempi on omaperäinen ja virkistävä, jossa on aavistusta vaniljasta ja inkivääristä, josta on ihana nauttia kuumina päivinä.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Kesä, Syksy | Alue: Aasia | Valmistautuminen: kokki | Valikko: keitot | Keittiö: Georgian reseptejä

Ainesosat

  • 6 päärynät
  • 20 g inkivääri
  • 480 ml omenamehu
  • 360 g tavallista jogurttia
  • 3-4 rkl sokeria
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 2 oksaa piparminttu
  • kermavaahtoa, maun mukaan

Astiat

  • veitsi
  • raastin
  • kattila
  • lusikka
  • sauvasekoitin

Ohjeet

  1. Kuori ja siemennä päärynät.
  2. Leikkaa kuoritut hedelmät pieniksi kuutioiksi.
  3. Kuori ja raasta inkivääri.
  4. Sekoita päärynät, inkivääri ja omenamehu keskenään kattilassa.
  5. Keitä seos tasaiseksi kiehauta.
  6. Hauduta sitten miedolla lämmöllä kannen alla 30 minuuttia.
  7. Kun päärynät ovat pehmeitä, ota kattila pois lämmöltä.
  8. Anna hedelmien jäähtyä kokonaan.
  9. Peahota jäähtyneet päärynät tehosekoittimessa tasaiseksi .
  10. Jogurtti, sokeri ja vaniljauute ja sekoita hyvin.
  11. Jaa keitto lautasille.
  12. Ripottele jokaiseen annokseen hienonnettua piparminttua.
  13. Kylmäkeittoa voi halutessaan koristella kermavaahdolla.