Yksinkertainen kalakeitto perunoilla, tomaateilla ja sipulilla

Yksinkertainen kalakeitto perunoilla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistelu aika: 70 pöytäkirja

Yksinkertainen mutta herkullinen karpin kanssa, joka maistuu uskomattoman hyvältä. Tässä liemi on vahvaa ja kirkasta, vihannekset erittäin aromaattiset ja yrtit antavat keittoon mausteisen nuotin.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Yksinkertainen kalakeitto perunoilla
Yksinkertainen kalakeitto perunoilla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistautuminen: 70 pöytäkirja

Yksinkertainen mutta herkullinen karpin kanssa, joka maistuu uskomattoman hyvältä. Tässä liemi on vahvaa ja kirkasta, vihannekset erittäin aromaattiset ja yrtit antavat keittoon mausteisen nuotin.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy, Talvi | Alue: Itä-Eurooppa | Valmistautuminen: kokki | Valikko: Kalaruoat, keitot | Keittiö: venäläisiä reseptejä

Ainesosat

  • 2 kg karppia, kokonaisena
  • 1 sipuli
  • 3-4 kynttä valkosipulia
  • 1 porkkana
  • ½ nippu persilja
  • ½ nippu tilliä
  • 3-4 perunaa
  • 1 laakerinlehti
  • ½ tl pippuria
  • 3-4 l vettä
  • suolaa, maun mukaan
  • 2-3 tomaattia

Astiat

  • veitsi
  • leikkuulauta
  • pannu
  • seula

Ohjeet

  1. Puhdista ja peruta karppi, poista kidukset, pää ja evät.
  2. Pikkaa kala karkeasti veitsellä.
  3. Kuori sipulit, valkosipulit, perunat ja porkkanat.
  4. Erottele persilja ja tillin lehdet varresta .
  5. The Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
  6. Laita kalan pää ja häntä kattilaan.
  7. Lisää yrtin varret, sipuli, valkosipuli, porkkana, laakerinlehti ja pippuri.
  8. Kaada kylmää vettä kalojen päälle ja vihannekset.
  9. Laita vesi kiehuvaksi .
  10. Poista vaahto ja hauduta 25-30 minuuttia.
  11. Siivilöi liemi, aseta porkkanat sivuun.
  12. Palauta kiehuvaksi ja mausta suolalla.
  13. Leikkaa kypsennetty porkkanat pieniksi kuutioiksi.
  14. Perunat lisää liemeen, keitä 7-10 minuuttia.
  15. Lisää kala.
  16. Keitä keittoa miedolla lämmöllä vielä 10 minuuttia.
  17. Leikkaa tomaatit suuriksi kuutioiksi.
  18. Lisää keittoon kuutioidut tomaatit ja porkkanat.
  19. Keitä kalakeittoa vielä 5-6 minuuttia.
  20. persilja ja tilli Hienonna hienoksi.
  21. Ripottele yrttejä kalakeiton päälle ja ota pois lämmöltä.