Yksinkertainen kurpitsavuoka ricottalla ja juustolla uunissa
Ainesosat
- 1 kg kurpitsa
- Suola, maun mukaan
- Mustapippuri, maun mukaan
- 2 rkl kasviöljyä
- 2 munaa
- 180-200 ml maitoa
- 150 g ricotta
- 100 g kovaa juustoa
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- vuoka
- kulho
- raastin
Ohjeet
- Kuori kurpitsa ja leikkaa pieniksi tai keskikokoisiksi paloiksi.
- Aseta kurpitsa uunivuokaan.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Valuta sitten öljyllä ja sekoita hyvin.
- Squash 180° Paista uunissa noin 30 minuuttia.
- Vatkaa sillä välin kulhossa munat maidon, ricottan ja suolan kanssa.
- Ota vuoka uunista.
- Kaada ricotta-seos kurpitsan päälle.
- Ripottele päälle karkeaksi raastettua kovajuustoa.
- Laita vuoka takaisin uuniin.
- Paista vuoka vielä 20 minuuttia.
- Ota kurpitsavuoka uunista ja tarjoile kuumana.
