Yksinkertainen melonihillo sokerilla
Ainesosat
- 2500 g melonia kuorittuna
- 1500 g sokeria
- 1 tl sitruunahappoa
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- pannu
- purkit
- telinesekoitin
Ohjeet
- Leikkaa melonin hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.
- Laita kattilaan, lisää sokeri ja sitruunahappo.
- Anna seistä noin 30-40 minuuttia.
- Heti kun mehu on muodostunut, aseta kattila liedellä.
- Sisältö kiehauta.
- Keitä miedolla lämmöllä, noin 40-50 minuuttia, välillä sekoittaen.
- Kun meloni on läpikuultava, kaada sivuun ⅓ kattilan siirappia.
- Pease jäljellä oleva seos tehosekoittimessa tasaiseksi .
- Laita hillo takaisin liedelle ja anna kiehua 15-20 minuuttia, kunnes se sakenee.
- Ota sitten pois liedeltä, kaada steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti.
- Melonihillo levitteeksi tai kakkujen valmistukseen tai jälkiruokien käyttöön.
Ylimääräistä siirappia voidaan käyttää limonadin, kakun täytteiden tai muiden ruokien valmistukseen.
