Yksinkertainen pinaattikeitto perunoiden kanssa
Ainesosat
- 1 varsi purjoa
- 2 vartta selleriä
- 200-250 g perunaa
- 1 nippu ruohosipulia
- 1-2 rkl voita
- 1 L kasvislientä tai lihalientä
- 200-250 g pinaattia
- Suola, maun mukaan
- Mustapippuri, maun mukaan
- 150ml kermavaahtoa
Astiat
- kuorija
- veitsi
- leikkuulauta
- pannu
- sauvasekoitin
Ohjeet
- Kuori vihannekset.
- Piiloi purjo ja selleri pieniksi paloiksi.
- Pikkaa perunat keskikokoisiksi paloiksi.
- Pikkaa ruohosipuli.
- Lämmitä voi kattilassa keskilämmöllä.
- Lisää purjo, selleri, perunat ja ruohosipuli .
- Höyrytä noin 10 minuuttia samalla sekoittaen.
- Kaada liemi vihannesten ja yrttien päälle.
- N. Keitä 10-15 minuuttia, kunnes perunat ovat melko pehmeitä.
- Lisää pinaatinlehdet, sekoita, hauduta vielä minuutti tai pari.
- Ota keitto pois lämmöltä, mausta suolalla ja pippurilla ja soseuta upotettuna. blender.
- Pyöristä pinaattikeitto kermalla ja tarjoile heti.
