Yksinkertainen porkkanapata kuivatuilla hedelmillä ja omenoilla
Ainesosat
- 800g porkkanaa
- 150ml vettä
- suolaa maun mukaan
- 2 omenaa
- 1 appelsiini
- 50g voita
- 2 rkl hunajaa
- 100g aprikooseja, kuivattuja
- 100g luumuja
- 50g rusinoita
- 3-4 neilikkaa
Astiat
- pannu
- kuorija
- seula
- paistinpannu
- veitsi
- leikkuulauta
Ohjeet
- Kuori porkkanat, leikkaa pyöreiksi viipaleiksi.
- Laita kattilaan, kaada päälle vesi, mausta suolalla.
- Keitä kiehuvaksi, keitä 3-4 minuuttia.
- Laita sitten siivilä, siivilöi .
- Kuori omenat, leikkaa isoiksi kuutioiksi.
- Purista appelsiinista mehu.
- Sulata voi paistinpannussa.
- Paista porkkanaa siinä 5-6 minuuttia.
- Lisää omenat ja kuullota vielä 5 minuuttia.
- Hunaja ja appelsiinimehu, sekoita ja keitä 3-4 minuuttia.
- Kun nesteen tilavuus on kaksinkertaistunut, lisää kuivatut hedelmät ja neilikka.
- Anna kiehua vielä 7-8 minuuttia.
- Ota porkkanapata lämmöltä ja tarjoile heti.
