Ystävänpäiväkuppikakut kermajuustokuorruteella – Ystävänpäiväkuppikakut
Ainesosat
Muffinssitaikina
- 40ml öljyä
- 100ml piimää
- 1 muna, S koko
- 125g jauhoja
- 1 tl leivinjauhe
- 50g sokeria
- punainen elintarvikeväri
- ½ tl sitruunankuorta
Täyte
- 100g voita, huoneenlämmössä
- 100 g tomusokeria
- 100 g tuplatuorejuustoa, huoneenlämmössä
- sokeriroiskeet, esim. sydämet
Astiat
- Muffinssivuoka
- Paperivuoka
- Sekoituskulho
- Käsivatkain
- Lusikka
- Vispilä
- Putkipussi
Ohjeet
Taikina
- Lämmitä uuni 180 asteeseen.
- Vuoraa 6 muffinivuokia paperikupeilla.
- Sekoita öljy piimään ja kananmunaan.
- Sekoita joukkoon sitruunan kuori.
- Sekoita jauhot, leivinjauhe ja sokeri.
- Jauho-sokeri- Sekoita seos öljyseokseen.
- Väritä taikina haluamallasi tavalla.
- Täytä 6 muffinikuppia taikinalla.
- Paista muffinsseja uunissa 20-25 minuuttia.
- Anna taikina jäähtyy.
Täyte
- Sekoita voi ja lisää tomusokeri, sekoita kermaiseksi.
- Sekoita joukkoon tuorejuusto annoksissa vispilällä.
- Väritä tuorejuustokuorrute haluamallasi tavalla.
- Kaada kerma pussi tähtikärjellä ja piippu kuppikakkujen päälle.
- Kuppikakut karkkisydämillä tai muilla sprinkleillä.
- Ripottele halutessasi kookoshiutaleilla.
- Jäätä kuppikakut tarjoiluvalmiiksi ja nauti ystävänpäivänä.
